简单易上手的姜撞奶

Name: 简单易上手的姜撞奶
Ingredients: 适量(精确的话就200毫升）牛奶; 适量(精确的话就20毫升)姜汁; 喜欢甜的就加多一些糖/炼乳

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在朋友的推荐下尝试做了下，看别人的菜谱时，“哇，好简单”，当然，做的过程也好简单哈哈。

做这个的主要难处在于搭配好姜汁与牛奶的比例。因为我本身不是一个做菜用料精确到克啥的，都是凭经验，所以这次也想着按感觉调配即可，没想到打脸了，失败了两次。但第三次成功了!

接下来看看我个人总结的要点吧。

用料

准备材料，右侧的姜渣是已经炸完了姜汁的，姜汁的照片没有拍到

牛奶和姜汁的比例大概是1:10，比如20毫升的姜汁，200毫升的牛奶。

有量杯可以量着来，不用量杯也可以估摸着来，姜汁可以多一些，但牛奶不能多，否则很难成型。
把姜块用工具碎成丝，然后用一块干净的布包着，挤出汁在碗里。
牛奶加糖加热至起小泡泡，不用沸腾。
将牛奶从高处倒，撞向姜汁的碗，使牛奶和姜汁充分混合。
静置约5分钟就可以看到凝固成型的姜撞奶啦