铸铁锅无水焗黄花鱼
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花小猫喵喵
用料
铸铁锅无水焗黄花鱼的做法
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黄花鱼清洗干净之后抹上适量的盐、料酒，腌制20分钟。
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锅底和锅壁都刷上一层油。
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锅底放入姜片。
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姜片上面铺一层葱段。
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放入腌制好的黄花鱼。
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黄花鱼的上面再铺一层葱姜，盖上锅盖焗12分钟左右。
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在焗黄花鱼的同时，调好酱汁，蒸鱼豉油里面加入少许白糖。
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焗好黄花鱼后，把面上的葱姜扔掉，浇上调好的酱汁。
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另起一锅，把油烧滚。
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在黄花鱼上面重新铺一层新的葱段，把烧滚的油淋在上面。
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一锅香喷喷的无水焗黄花鱼就大功告成了。
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鱼肉细嫩，葱油香味十足。
