五花肉烧萝卜（拌卤汁能吃两碗饭😋😋）
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
木子李_520
常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。萝卜是一种大家经常吃的食品，11月开始就可以开始吃白萝卜， 自古也有“冬天的白萝卜似人参”的说法，说是在冬天吃白萝卜对身体大有裨益。白萝卜能够清热生津消食化滞下气宽中开胃健脾，能够促进食物消化，有丰富的粗纤维。总之，萝卜是很好的食物。另外，萝卜炖鱼头火锅，一定冬天是必备的😊😊！白萝卜能解药性，所以正在服药的人要禁食。
用料
五花肉烧萝卜（拌卤汁能吃两碗饭😋😋）的做法
-
白萝卜去皮，滚刀切成块
-
水开，滴几滴白醋，一点盐，倒入萝卜，焯水两分钟。捞出冷水冲洗，控干水
-
准备的料
-
少许肉，下五花肉，小火煸炒出油，
-
如果觉得油多，可以把油盛出一点
-
下料，小火炒香
-
一勺料酒（继续小火）
-
生抽，老抽（继续小火）
-
加开水，大火烧开，
-
盖锅盖中小火焖煮五分钟
-
倒入白萝卜
-
大火煮开，煮五分钟，‼️千万别盖锅盖。
-
五分钟后，盖锅盖，煮中小火煮20分钟左右，（可以试下，看萝卜是否熟），没熟继续焖煮
-
加耗油，
-
少许醋
-
十三香
-
白胡椒粉
-
少许糖提鲜，少许盐（提前试下味道）
-
大火收汁，汁不能收干哦，要留一半，因为用卤汁拌饭，你会吃两碗米饭😇😇
-
出锅
-
甜甜软软的萝卜，加五花肉的香，😜😜
小贴士
注：开锅盖煮五分钟，可以去除萝卜（特殊）的味道
