白萝卜去皮,滚刀切成块
水开,滴几滴白醋,一点盐,倒入萝卜,焯水两分钟。捞出冷水冲洗,控干水
准备的料
少许肉,下五花肉,小火煸炒出油,
如果觉得油多,可以把油盛出一点
下料,小火炒香
一勺料酒(继续小火)
生抽,老抽(继续小火)
加开水,大火烧开,
盖锅盖中小火焖煮五分钟
倒入白萝卜
大火煮开,煮五分钟,‼️千万别盖锅盖。
五分钟后,盖锅盖,煮中小火煮20分钟左右,(可以试下,看萝卜是否熟),没熟继续焖煮
加耗油,
少许醋
十三香
白胡椒粉
少许糖提鲜,少许盐(提前试下味道)
大火收汁,汁不能收干哦,要留一半,因为用卤汁拌饭,你会吃两碗米饭😇😇
出锅
甜甜软软的萝卜,加五花肉的香,😜😜