杏鲍菇黑椒牛肉粒

1.将杏鲍菇切成1厘米左右的方块，蒜切片，辣椒切成小块，提前拿出黑椒牛肉粒解冻。

2.煎锅里放油，放入杏鲍菇煎，用不粘锅可以少用点油。

3.慢慢翻面煎黄后盛出备用。

4.锅内重新放油烧热，放入牛肉粒翻炒。

5.翻炒至变色后盛出备用。

6.再次放少许油，放蒜片和辣椒翻炒。

7.把杏鲍菇和牛肉重新放回锅里，加1小勺生抽，1小勺耗油，1勺糖翻炒几下。

8.出锅前勾入水淀粉翻炒几下即可。

9.杏鲍菇黑椒牛肉粒就做好了，因为牛肉粒本身已经微调处理过，生抽和耗油本身也偏咸，所以这道菜不需要另外加盐。