小米辣、蒜切碎，姜切丝，做调料用
制作调料，将准备好的姜、蒜、辣椒放入碗中，加入酱油（没过），放点花椒油，制作好留下备用
将茄子切条，豇豆准备好
热油，油需要多点，茄子吸油，不然容易糊了，先炒茄子
待茄子炒的差不多，将豇豆放入锅中炒
待差不多快熟的时候，倒入做好的调料，翻炒均匀，起锅
最后成品
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画作殊
