奶奶牌味道的猪肝汤（无腥味，猪肝嫩，汤好喝，鸡蛋也有窍门）
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人做过这道菜
amonl
小孩脸上最近长了白色糠疹，医生说是过于暴晒和营养不良的缘故，想起小时候奶奶总是做的猪肝汤，试试看可不可以还原那个味道，结果真的做到了！！！
用料
奶奶牌味道的猪肝汤（无腥味，猪肝嫩，汤好喝，鸡蛋也有窍门）的做法
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我们这菜场可以切，所以，在菜场切好了回来用水清洗几遍，血水洗干净，在用白醋泡半小时
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用姜片，黄酒（料酒克替代），生抽，白胡椒粉搅拌均匀腌制20-30分钟
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切姜（和猪肝混在一起的生姜不要放到汤里面去了，重新备姜），蒜，白葱（家里没有白葱了，切了一点茎部的绿葱替代），葱备用
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放点油摊鸡蛋皮至7、8层凝状
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加油放入备好的料，炒出香味后放水
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水烧开后用手抓猪肝入锅，过程要迅速，在加入蛋皮，后放入生抽，盐，鸡精，撒葱，出锅
