注:所谓的零点几匙其实就是为了对比比例,也不用管匙的大小准不准,重点是比例。我个人认为没有必要量克数,还是按感觉来,因为哪怕是不同牌子的甜面酱也有不同的味道浓度。
这个酱是甜咸带一点点唤醒味蕾的辣味,如果喜欢吃辣,则多加一点油泼辣子,喜欢吃甜就多加糖,这里的番茄酱量很少,和甜面酱里的一点点酸味其实是对甜味的协同,如果不喜欢也可以不放,韩式甜辣酱也是这个道理,甜辣酱我是在悉尼的亚超买的,不认识韩文所以我说不上来是什么牌子,但我感觉有那味儿就行。
这个配料确实香,真的香,来自我的多次尝试。我现在吃完摸着自己鼓鼓的肚子算了一下卡路里后在怀疑人生。