低脂低卡高纤双重巧克力（西葫芦！！）燕麦玛芬

Name: 低脂低卡高纤双重巧克力（西葫芦！！）燕麦玛芬
Ingredients: 120～125克燕麦片（或普通面粉）; 35克无糖可可粉; 一小撮盐; 一小勺（约5克）小苏打; 一个小西葫芦（约167克）生西葫芦擦丝拧干水分; 一个鸡蛋; 30克椰子油/黄油/玉米油; 50～80克（根据自己喜好的甜度决定）蜂蜜/枫糖浆/白糖/红糖; 60～70克无糖无添加苹果泥（unsweetened apple sauce)或半根香蕉碾成泥; 120毫升牛奶/无糖杏仁奶/豆奶; 一小勺（约5克）香草精（没有可不加）; 随意巧克力豆

1 人做过这道菜

牛奶泡奥利奥

西葫芦中有大量水分，加入了西葫芦的玛芬面糊烘烤后湿润细腻，并且完全没有西葫芦的味道哟～

此方可做9个小玛芬，用燕麦和枫糖浆的话每个约150卡，无黄油无精糖无面粉，营养均衡完全可以当一餐中的主食吃🍫

用料

燕麦片（或普通面粉）	120～125克
无糖可可粉	35克
盐	一小撮
小苏打	一小勺（约5克）
生西葫芦擦丝拧干水分	一个小西葫芦（约167克）
鸡蛋	一个
椰子油/黄油/玉米油	30克
蜂蜜/枫糖浆/白糖/红糖	50～80克（根据自己喜好的甜度决定）
无糖无添加苹果泥（unsweetened apple sauce)或半根香蕉碾成泥	60～70克
牛奶/无糖杏仁奶/豆奶	120毫升
香草精（没有可不加）	一小勺（约5克）
巧克力豆	随意

低脂低卡高纤双重巧克力（西葫芦！！）燕麦玛芬的做法

称约120～125克燕麦片，放入食品料理机/破壁机/搅拌机打成燕麦粉。没有燕麦片的可以用普通面粉。烤箱预热175摄氏度/350华氏度。
燕麦粉中加入35克可可粉、一小勺小苏打、一撮盐，拌匀待用
一个小个儿的西葫芦擦成丝，挤干水分，挤干水分后约一杯（240毫升）
一个鸡蛋打散，加入油和糖搅拌均匀。我用的无味的炒菜油和枫糖浆。如果用黄油或者椰子油，要融化后加入，并且保证鸡蛋室温，否则融化后的黄油或椰子油遇到冷的蛋液会凝固。
鸡蛋混合物中加入香蕉泥或者苹果泥、无糖杏仁奶拌匀。倒入西葫芦丝，拌匀。如果有香草精，可以加一小勺香草精。
把之前准备好的粉类倒入鸡蛋西葫芦面糊中拌匀，加入巧克力豆，拌匀
将面糊均匀放入玛芬盘，我做了9个小玛芬
烤箱烘烤28～30分钟
湿润细腻！建议放凉后再吃哦
彻底放凉后密封保存。天气热最好放冰箱，冷藏可保存一周，冷冻可保存一个月。冷冻保存吃之前彻底解冻，可以再在微波炉里转15～20秒。