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假娄牛肉

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程哲妈妈的厨房  程哲妈妈

用料  

牛肉 150克
生抽 2勺
水 200克
盐 1克
鸡蛋清 1勺
糖 2克
蚝油 1勺
胡椒粉 1克
花生油 4克
生粉 1勺
面粉 约100克

假娄牛肉的做法  

  1. 牛肉切5mm的薄片，用蛋清，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，盐，油，生粉抓匀腌制10分钟

  2. 用面粉跟水跟一点点盐调成浆粉装，假娄叶洗净晾干，把腌好的牛肉包在叶子里备用

  3. 锅里下油加热至放筷子下去起小泡泡后关小火，把假娄过浆，放到油锅炸一下翻面，整个过程大概2分钟拿出来，撒上孜然粉跟椒盐就可以了

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该菜谱发布于 2020-05-02 19:28:14
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