雪桃酱
土豆排骨
7.9
综合评分
1616
人做过这道菜
排骨和土豆真是太般配了！就算单用酱油和生姜味道就能很棒。再有八角、桂皮、草果、小茴香、黑椒，就没有遗憾了～、、想想人生也是这样，主材不对配料再多也没用，主材对了，有没有配料都无所谓。
用料
土豆排骨的做法
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把排骨洗净与姜片同放入锅中焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用
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锅内放适量油，4成热时放入冰糖，融化成糖浆
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放入排骨翻炒，让排骨均匀蘸上糖色。排骨上色后放入生姜、八角、陈皮、桂皮、小茴香、草果、生姜同炒，再加酱油同炒
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炒匀后往锅里加水烧开，转中小火盖盖炖20分钟后，放入土豆再炖煮15分钟
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待锅内的汤充分吸入土豆中后，加盐尝试咸淡，即可出锅
