超好吃桂林传统小吃糯米饭 😋独家自制
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人做过这道菜
吐司球w
作为深爱糯米饭的桂林人 出去读书之后就再也吃不到了 （还有米粉呜呜）
想念中学学校门口的糯米饭和蒸饺 那真是最美好的味道~疫情期间也吃不到外面的糯米饭 就自己做吧(o^^o)
划重点——
👉🏻糯米饭里的料子可以根据自己的喜好来调整
放一些肉丸片 酸萝卜 芋头这些
有些还会在里面放辣条...
👉🏻最最精髓的是绿豆蓉 汤汁 还有一个叫“脆脆”的东西 可以用炸玉兰片代替 也可以试试山药薄片
想念中学学校门口的糯米饭和蒸饺 那真是最美好的味道~疫情期间也吃不到外面的糯米饭 就自己做吧(o^^o)
划重点——
👉🏻糯米饭里的料子可以根据自己的喜好来调整
放一些肉丸片 酸萝卜 芋头这些
有些还会在里面放辣条...
👉🏻最最精髓的是绿豆蓉 汤汁 还有一个叫“脆脆”的东西 可以用炸玉兰片代替 也可以试试山药薄片
用料
超好吃桂林传统小吃糯米饭 😋独家自制的做法
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首先是材料，非常简单～超市都可以买得到哒，糯米还有一种短糯米，我们要选择长糯米。
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绿豆蓉可以选择去皮/不去皮的，以上是去皮版绿豆蓉，用擀面杖擀有点辛苦 我弄了一小时左右 但是口感很棒棒
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不去皮版绿豆蓉——口感稍微粗糙一点 颜色也没那么好看 但味道也不错 比较省时省力
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接下来蒸糯米 一定要上锅蒸哒！上面高亮的文字要注意
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蒸腊肠和绿豆 腊肠切丁 绿豆捣碎～
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最后是肉汁 肉汁超鲜美 一定不能省～家里有卤水也可以加一点卤水
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组装！用保鲜袋塑料袋都可以 可以用一个小碗上面套一个袋子 更好揉圆～
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汇总一下～ 酸豆角在沃尔玛就可以买得到 自己家里做的也完全ok
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饿了呜呜 大家可以试试把芋头切丁和糯米一起蒸 炒鸡炒鸡香 大家有什么问题欢迎提出来✌🏻
