蜜汁奥尔良烤鸡翅

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用料  

鸡翅 9个
奥尔良腌料 35克
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
料酒 2勺
少许
4~5片
大葱 1小段
独蒜 1个
花椒 6粒

蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净放入锅中,加入凉水,倒入1勺料酒,几片姜,1个葱段,几颗花椒,用手抓匀,浸泡20分钟,去除血水。浸泡好后,沥干捞出,两面各划三刀,便于调料入味,放入碗中,将姜片、葱段、蒜片一起放入碗中。

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 倒入奥尔良烤翅料

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 倒入1勺料酒,1勺蚝油抓拌均匀,并给每个鸡翅按摩一下

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 把鸡翅挨个放在烤架上,蜂蜜放入小碗少加一点水,用刷子搅拌均匀,刷在鸡翅上,如鸡翅上调料掉了些,可再刷点鸡翅腌料,烤箱190度预热5分钟

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 烤架放入烤箱中层,下层放烤盘,烤盘垫一张硅油纸,第一面温度180度烤10分钟(因烤箱小担心还没烤熟就焦了,所以烤箱温度调低了点,如烤箱大,可调至190度)

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤6
  7. 取出翻面,刷上蜂蜜190度继续烤8分钟,取出又翻到第一面再刷一下蜂蜜,烤5分钟

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤7
  8. 再翻面刷点蜂蜜水,撒上白芝麻后又烤了4分钟左右,具体烤多少时间,视烤箱和鸡翅的实际情况决定。

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤8
  9. 好吃的鸡翅出炉了,刷了蜂蜜烤出来亮亮的

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤9
  10. 里面的肉肉嫰嫩的,外面的皮香甜

    蜜汁奥尔良烤鸡翅的做法 步骤10

小贴士

1如用烤盘烤,烤出来的油都在盘中,这样鸡翅会很油,用烤架烤,可以把鸡翅中的油烤出滴在烤盘中,所以烤盘一定要垫硅油纸或锡箔纸
2烤箱温度180度~200度都可以,观察鸡翅的实际情况决定时间,大致25~30分钟就熟了
3蜂蜜可以兑一点水释一下

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该菜谱发布于 2020-05-02 21:40:29
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