绝对绝对好吃的香辣小龙虾

超市或者菜市场买3斤小龙虾，回家后用盐水泡半小时左右

用剪刀减去虾虾退和虾头，特别要踢出虾头部位的黑色物体。然后用手揪出虾尾部分的虾线。

然后一只只虾用鞋刷在流动的水下用牙刷刷，干净卫生。吃起来更放心！

洗好的虾沥水备用

开始准备佐料，具体参考文章开始部分。

一切准备就绪后，锅里倒入适量的油。等油温高，放入蒜头，生姜片，干辣椒，花椒翻炒。翻炒有香味后倒入小龙虾，翻炒至小龙虾两面金黄。

加入洋葱和大葱翻炒。

加入适量的水和郫县豆瓣酱。

加入白砂糖

加入醋

加入香叶

加入生抽

中火烧10分钟后倒入啤酒

小火烧30分钟左右放入芹菜段(我老公帮我切的芹菜段，emm将就用下下)翻炒下。

2分钟后出锅，可以根据自己口味适量加一点盐。

超级美味。