一次就成功的牛奶小餐包
幸福向你招招手
用料
- 牛奶 150克
- 高筋面粉 280克
- 低筋粉 60克
- 盐 6克
- 鸡蛋 1个（50克）
- 酵母 5克
- 冰糖粉 15克
- 黃油 20克
做法
- 除了黃油所有的材料放入主锅，30秒速度3和面
- 加入黄油6分钟揉面
- 把面团倒出放入碗里发酵至二倍大
- 发好的面团
- 整形，切成10份，可以每份47克左右
- 放入烤箱进行2次发酵
- 二次发好的面团，可以刷上蛋液，撒上白芝麻放入烤箱上下180度，20分钟。
- 要根据自己家的烤箱脾气来操作，出锅的小餐包是不是很迷人，第一烤还没摸清烤箱的脾气，下次要再调低一点。