西班牙橄榄油炸西葫芦
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西班牙橄榄油
橄榄油炸西葫芦是一道采用素食、白肉、海鲜相结合的菜谱。用西班牙特级初榨橄榄油，将清淡的食材辅以短时煎炸，带来色香味俱全的体验之余，给你除凉拌菜外的新式选择，将美味变得更加健康。
访问西班牙橄榄油官网，了解更多类似的食谱吧：https://bit.ly/3fioLT2
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用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 香菇 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小麦面粉 | 2汤匙 |
| 淀粉 | 2汤匙 |
| 泡打粉 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 辣椒酱 | 1汤匙 |
| 西班牙橄榄油 | 适量 |
西班牙橄榄油炸西葫芦的做法
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西葫芦连切两薄片，中间不要切断
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馅料加入适量盐、姜末、胡椒粉和蚝油，腌十分钟
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再加入香菇丁和大葱搅拌好备用
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将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中
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鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、盐、胡椒粉、水调成稀稠合适的面糊
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将西葫芦盒均匀的裹上一层面糊
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西班牙橄榄油炸西葫芦盒至浅黄色捞起沥干
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摆盘，表面上撒些花椒盐即可
小贴士
食用橄榄油具有烟点高、耐煎炸，烹饪稳定性好的特点，反复煎炸不易产生有害物质，能在食物表面形成保护层，有助于防止食物水分和营养成分的流失，使得这道西葫芦香菇盒煎炸之后，在保留西葫芦和香菇两种素食鲜美的同时，达到营养均衡效果。
