道听途说的鱿鱼土豆
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人做过这道菜
灏和
用料
道听途说的鱿鱼土豆的做法
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土豆切片，稍微厚一点好吃
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鱿鱼去掉内脏和脑袋，打上十字花刀（展平鱿鱼，横着切完竖着切，都不要切断），切成小块，放姜片 料酒 生抽，腌制
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热油煎土豆片，多煎一会，外面有点焦，里面很绵软
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土豆盛出来之后，继续煎一下鱿鱼，打卷就可以盛出来，出的水分倒掉
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重新起锅，加油，油热放干辣椒煸香，之后放各种青红辣椒、蒜、葱，炒香，放一勺郫县豆瓣酱和一勺蒜蓉辣酱，炒香
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放入鱿鱼和土豆，烹入生抽和孜然粉，啦啦啦，就可以出锅啦！！
