叉烧
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人做过这道菜
Sooooooooon
第一次尝试做，没有特意去买梅头肉，用五花肉代替的，带皮，烤出来皮很硬。
第二次用梅头肉，方子把白糖去掉，原来一勺蜂蜜改成了三勺
第二次用梅头肉，方子把白糖去掉，原来一勺蜂蜜改成了三勺
用料
叉烧的做法
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把所有调料调一起把肉腌制，放冰箱隔夜，中途可以翻一下。可以用叉子挫一下头，更入味。
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烤盘铺上锡纸接汁水，肉平铺在烤架上。
烤箱预热，温度设置180度左右，烤一小时；
腌汁加入少许蚝油和老抽，
每十分钟翻一下肉，抹上腌汁；
最后烤得差不多时，最后一次抹上一层蜂蜜。
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切片趁热开吃。
