油焖笋罐头
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人做过这道菜
快乐晓妤
春天是吃笋的季节，但新鲜的笋很难保存，为了能储存春天的美味就来制作罐头笋，妥妥滴保存起来
用料
油焖笋罐头的做法
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这些都是山上自由生长的野山笋，每年的51节前后我都会回乡下去拔一些
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去壳洗净，剥笋真是一件很幸苦的事
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把笋切成小条状，加冷水和料酒放高压锅压15分钟
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压好的笋那出用冷水冲洗个，这不主要是为去掉笋的涩味
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称好的调料
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起油锅，油一定要熟透哦，然后加入煮好的笋翻炒一会
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喜欢吃辣的可以添加点小米椒
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加入酱油白糖啤酒🍺和开水，让汤汁沒过笋就可以，想汤汁多点的就多加点水，然后大火煮10分钟后改小火焖30-60分钟，这样就很入味了
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美味的油焖笋就出锅了
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为了储存时间更久，装笋的瓶子一定要洗净烘干，如果一周内吃不完就要抽真空
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装瓶后拧紧瓶盖
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热瓶加热水，冷瓶加冷水，水要沒过瓶子，水开后再煮10分钟，然后取出就变真空了，盖子还是突出的话说明真空不行，那就尽早食用
