烧麦

蒸米饭:糯米，大米，洗净后泡半个小时，上电饭煲里蒸

切丁:胡萝卜丁，洋葱丁，火腿肠丁，腊肠丁，猪肉丁，香菇丁
切好备用

调酱汁:蚝油一勺，白糖两勺，盐适量，老抽1-2勺，加水搅拌

炒米饭:
倒油
油热依次下入猪肉丁，腊肠丁，洋葱丁，香菇丁，火腿肠丁，胡萝卜丁炒
放入米饭在锅中翻炒
再倒入酱汁翻炒（尝一尝盐味，适当加盐或者老抽）

制作面皮:
面粉——热水烫面——和面——揉面——分剂子——擀面皮（要比饺子皮更薄）

包上炒好的馅料（手法:放入馅料，用虎口慢慢往上攒，收住）