鱼火锅

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用料  

草鱼
豆腐
火锅底料
花椒
豆瓣酱
八角
香叶
娃娃菜
香菜
干辣椒小米辣
葱段
莴笋片

鱼火锅的做法  

  1. 锅里倒油,倒入姜蒜片爆香,放入葱段花椒八角香叶干辣椒小米椒

  2. 放入豆瓣酱炒出红油

  3. 加入火锅底料炒香

  4. 倒入适量清水,水开放入鱼骨煮五分钟,汤里加适量盐、胡椒粉、白糖调味

  5. 锅里铺上白菜叶子、豆腐、冬瓜片,莴笋片,鱼片,各种爱吃的火锅料,均匀码在上面

  6. 煮好的锅底倒入码好料的锅中,转到电磁炉上,上面放香菜

小贴士

鱼不要翻来翻去容易烂,如果觉得淡可以调个蘸碟,此方法适用于牛肉火锅羊肉火锅驴肉火锅
 
该菜谱发布于 2020-05-03 04:20:41
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鱼火锅的答疑

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