豌豆去荚冲洗,绿绿的好可爱。
重点在于肉的处理!瘦肉切丁,撒盐,生抽,几滴油,淀粉抓匀,放置至少15分钟,肉就腌好了!这样腌制完的肉有滋味不柴,宝宝超级喜欢。
准备好葱姜蒜,起火🔥
热锅冷油,油冒烟后下肉末,翻炒,炒去水汽后下入葱姜蒜。
几滴老抽上色,翻炒,派出豌豆射手@
翻炒一会儿,倒入少许凉白开,盖上锅盖,闷3~5分钟。
收汁后撒盐,老抽的颜色也浮现出来,上盘,完美😎😎😎跟孩子抢着吃吧!
上传你做的超级快手的嫩肉手剥豌豆