【北鼎烤箱食谱】上班族必备简易餐包之苹果马芬

准备所有的原料。

粉+水在室温下水合1小时。

1小时后面团有了筋度。

水合好的面团+余下原料放入厨师机，先低速后中速再高速打至脱缸表面光滑。

打好的面团表面撒粉，借助刮板滚圆。

放入保鲜盒上盖，室温静置30分钟后，转入冰箱隔夜冷发。

然后做苹果馅：苹果丁糖盐肉桂一起入锅，先中大火煮开转小火煮软，冒泡后转大火收汁出锅，冷却密封待用。

到第二天早上的面团已涨至2倍大。

先预热烤箱，【北鼎T752烤箱】选上下烤模式，180度预热。

台面撒薄粉，把面团平均分割成6个滚圆。

稍稍拉一下面团（面团很松软，无需擀面杖，用手轻轻拉一下即可）底面朝上放一勺苹果馅收口（把汤汁要去掉呢）。

两头分別对捏，收紧收口。

底部裏些粉防沾，然后收口朝下放入马芬模，并稍稍压扁面团。

表面喷水，撒些黑芝麻。

入烤箱烤15-18分钟即可。

出炉取出晾凉。