香喷喷金蒜蒸米粉🍽

Name: 香喷喷金蒜蒸米粉🍽
Ingredients: 3饼霸王花米粉; 2朵干香菇; 1个鸡蛋; 1根火腿肠; 半根腊肠; 少许食用油; 3勺生抽; 1勺蚝油

1 人做过这道菜

很想念初中常去的早餐店的味道
六村的一碟蒸米粉和一钵蒸猪肉汤
就足以让我收获一上午的快乐🌞
五一在家时间比较充足就来尝试还原一下
结果味道很不错吃的肥肠开心
我个人认为此菜谱比较广东味儿哦
ps：恐蒜者慎入～

用料

提前30分钟将3饼米粉（2人份）用冷水泡软，用热水或温水将干香菇（2朵）泡软，将所有材料切丁备用
放入少许油（我用的是猪油），热油后加入蒜末，炒至金黄后，加入火腿丁和腊肠丁，炒至香脆后（2分钟），加入香菇丁，炒至香菇的香味出来，转小火，加入一勺生抽，翻炒均匀，盛出备用
用小碟子装好
用原来的锅，加入蒜末，炒至金黄，加入泡好的米粉，小火翻炒一分钟，让蒜的香味充分进入米粉中，随后加入3勺生抽，1勺蚝油，大火翻炒均匀，可以试一试味道，不够味道可适量再加入一些生抽
用一个陶瓷浅盘装好米粉，在中间打入一个鸡蛋
盖盖子，大火蒸至蛋凝固，约4分钟
大概就是这个样子～♪( ´θ｀)ノ
加入刚刚炒好的食材
盖盖子，再蒸一到两分钟
出炉啦～香喷喷的蒜味火腿丁和腊肠丁脆脆的特别好吃😋 鸡蛋和米粉也绝配再配上蒜蓉辣椒酱我吃出了外面早餐店的味道真的不要太好吃啦
这是我们家的蒜蓉辣椒酱，非常好吃，和外面早餐店的辣椒酱很像