颜值担当-贝壳马卡龙

*最近被这个形状洗脑了...

长的好看，形状也好看，做起来也很方便，不用熬糖水，甚至都可以不用浪费杏仁粉(当然了，不用杏仁粉的只是借了马卡龙的外衣穿)不用别人辅助，轻轻松松获得裙边以及高颜值~
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 \__T__/我个人不太喜欢吃马卡龙，毕竟属于〃正宗〃甜品么，甜度还是很高的，但即使如此，配方里面得糖是不建议减量的，糖在这里不只是为了增减糖味的，可以用馅料去综合马卡龙整体的甜度，然后就是这是用法式马卡龙方法制作的，对于蛋白还没太打明白的萌新们，不建议用容易失败，换成意式烧糖水的方式成功率会更高

*晾皮一定要到位，否则不容易出裙边，关于晾皮的时间，这个没有办法给到具体，毕竟大家所处的地理位置不同，好比我家这里超级干燥，通常做好后我用吹风机吹个1分多钟就可以直接烘烤了，所以还是要根据自己实际情况定的，但总的说最好不要超过2个小时，否则消泡会很严重，直接导致烘烤失败，其次如果是很南的地区，湿度很大，也不建议用这个配方(不容易结皮)配方给了面粉版本和杏仁粉两种，制作手法相似，只有个别细节处有点不同，成品在外观上没有特别大区别，但追求口感上的朋友们可以选择杏仁粉版本，毕竟杏仁粉特有的香气是不可替代的

*关于馅料，我这里用的是奶油霜，想要它有种厚实的感觉，不过奶油霜的口感又比较粘稠，如果不喜欢这种质感可以换成奶酪霜，口感会好很多，馅料这里我就不多说了，毕竟平时做的不多，大家可以自己更改成任意自己常用的配方，只要比较稠厚就行，中间的内容可以手边有什么就用什么，颜色对比大些会比较好看