广州煎面
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人做过这道菜
Helen-上好煮厨
老广州人大都吃过的煎面
用料
广州煎面的做法
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两个细蛋面用开水煮一下马上捞起来，千万不要煮烂，水要沥干。
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开大火倒入适量花生油入炒锅，等开了下面改为小火慢煎至金黄色，返面均匀撒酱油少许再慢煎至金黄色。
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上盘子切开块，按照个人口味粘不同的酱料吃。
小贴士
我用的炒锅是自家卖的原铁锅，省时省油，煎的比较脆。夏天没胃口吃饭可以尝试做这煎面，一家大小都喜欢。
