销魂掌中宝
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人做过这道菜
天使的妈与厨房
天下的妈妈都是为了孩子投其所好，我也不例外。我家孩子特别喜欢吃掌中宝做的鸡米花，香辣掌中宝……为了不停的转换口味，今天我又改良了一种味道，收到的回复是“妈妈，这个太好吃啦”
用料
| 掌中宝 | 500g |
| 干辣椒 | 10g |
| 绿色小米辣 | 40g |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 耗油 | 1汤勺 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 姜 | 15g |
| 蒜 | 15g |
| 老干妈油辣子 | 1汤勺 |
| 大葱段 | 4－5节 |
| 干花椒 | 2g |
| 色拉油 | 40g |
销魂掌中宝的做法
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料酒2汤勺，耗油1汤勺，生抽2汤勺，老干妈油辣子1汤勺，五香粉1茶匙，孜然粉1茶匙，姜片15g，大葱段4－5节
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把调料放好以后腌制1－2个小时，腌制时间越久越入味。
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干辣椒剪成小节，绿色小米辣切成颗粒，蒜切片
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主锅倒入色拉油40g，放入干辣椒，花椒，蒜片3分钟/120度/速度1爆香
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调料爆香好以后，把腌制好的掌中宝沥干水份倒入主锅8分钟/V/反转小勺(全程揭开量杯盖，中途颠勺1－2次)，最后两分钟的时候从量杯盖口倒入绿色小米辣
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炒好后的小米辣如果想更软耙一些可以适当多加1－2分钟
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倒入装盘，曾热享用！
小贴士
绿色小米辣和干辣椒可以根据自己的喜好增减
