1.用的是南美海白虾。虾拿出来泡水里解冻。解冻后去除虾须虾脚。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）。
2.锅内放水，大火烧开。烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼。大火蒸7分钟左右。(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）。
3.调料：3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀。
4.蒸好了虾，沾点调料，来吃！
上传你做的清蒸大虾
西珠
