-材料-
1⃣️皮:杏仁粉(30克)、鸡蛋(1个)、泡打粉(1克)、盐(1克)、花椒粉(少许)、黑胡椒粉(少许)、孜然粉(少许)
2⃣️馅:鸡蛋(1个)➕你爱吃的肉馅
-步骤-
1⃣️调好面糊和肉馅,烧热模具,刷上一层油,倒入面糊,把面糊稍微摊到边缘一些(为了装下更多的肉馅),差不多凝固后,倒入肉馅,轻轻压一下,再打入一个鸡蛋,戳破蛋黄让它熟的快一点。蛋白有一些凝固后,反面煎熟,铲起备用
2⃣️再来煎另外一层,同理倒入面糊(不用很多),把上一步骤刚煎好的,鸡蛋那一面朝下,叠加在面糊上,压实,煎熟即可