自制无添加辣条
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
文慧美食小厨
这个有没有勾起你儿时的回忆？
是不是小时候经常攒着几毛钱就偷偷买这个吃？明知道这东西添加剂超多，还是忍不住买来吃。那个辣，至今回味无穷。今天就来教大家自制健康无添加的美味辣条，变态辣，微辣，想怎么吃就怎么做，再也不用担心外面辣条不卫生，一堆添加剂了。
是不是小时候经常攒着几毛钱就偷偷买这个吃？明知道这东西添加剂超多，还是忍不住买来吃。那个辣，至今回味无穷。今天就来教大家自制健康无添加的美味辣条，变态辣，微辣，想怎么吃就怎么做，再也不用担心外面辣条不卫生，一堆添加剂了。
用料
| 先来看看用料： 第一部分 麻辣粉：红花椒15 克青花椒7克 小茴香 3克 孜然粒3克 草果2 克 香茅草1克 生白芝麻10克 白胡椒 1 克 | |
| 第二部分 油料:麻辣粉 40克 辣椒粉 40克 盐15克 白糖 5克 味精 10克 鸡精 10克 生白芝麻 30克 花生末 15克 大蒜末 15克 | |
| 第三部分 菜籽油500克 洋葱 10克 大葱 10克 八角 3 克，桂皮3 克香叶两片 牛筋面 适量 豆筋 适量 |
自制无添加辣条的做法
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把制作麻辣粉的料全部放锅中炒香
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炒香的料，用料理机打成粉，越细越好
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取500克菜籽油 加入洋葱，大葱，八角，桂皮，香叶 炸出香味捞出
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打好粉的料加入第二部分的所以调味
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用刚刚炸过香料的油升温直180度，泼入准备好的料中
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油料准备好啦接着准备牛筋，豆筋部分
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把牛筋，豆筋 我今天做的这两种，大家喜欢腐竹，豆腐皮一样的做法，冷水泡5分钟，捞出备用
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泡好的牛筋，豆筋拌点油，水开上锅蒸3分钟，锅盖不要盖紧留个大缝隙
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蒸好的豆筋放入容器中，加入刚刚制作好的油料拌均匀
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这是拌好一次的
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油料拌均匀，然后放入烤箱130度烤5分钟，（时间仅供参考，具体看牛筋，豆筋的湿度）拿出来再次加入油料。然后密封，不密封会变硬
这个是烤过的
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这个是豆皮
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牛津面
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素鸡翅
每一种都特别好吃噢！
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快乐分享
小贴士
温馨提示：
1.烤辣条的时候具体根据自家烤箱的温度，只要不是特别湿就好！
自己吃也可以不用烤，只是烤一下更有嚼劲
2.这个分量的辣油会用好几次的，喜欢特辣，微辣就由自己放的油料有关系，无添加自制辣条，想吃就做起来吧！
1.烤辣条的时候具体根据自家烤箱的温度，只要不是特别湿就好！
自己吃也可以不用烤，只是烤一下更有嚼劲
2.这个分量的辣油会用好几次的，喜欢特辣，微辣就由自己放的油料有关系，无添加自制辣条，想吃就做起来吧！
