家常版红烧大虾

准备原材料：我准备了海白虾（貌似是20个左右，没具体数）、葱段、姜片、蒜瓣、2个青椒和几根毛芹菜。海白虾洗净后去虾线，然后倒入1勺料酒、2片姜片抓匀腌10分钟。

切菜。把准备好的原材料切好，普通小汤勺豆瓣酱和黄豆酱各1勺放入碗中备用。

锅中热油后，放入切好的葱姜蒜以及3-4个干辣椒1个八角爆香，而后倒入虾。

翻炒片刻，等虾壳已经开始变红后放入豆瓣酱和黄豆酱继续翻炒均匀。

翻炒均匀后加入1勺白酒、半勺糖和刚好没过虾的水，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，然后放入青椒片和香芹段焖3-5分钟。

关火出锅。