青红辣椒炒肉丝
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人做过这道菜
Jean_Z
这道菜有新鲜青红辣椒的清香，肉丝嫩滑，下饭佳肴。
用料
青红辣椒炒肉丝的做法
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青红椒切丝，猪颈肉或者梅花肉或者猪脸肉（炒起来嫩滑的肉）切丝，肉丝里放入生粉，生抽，五香粉，白糖，料酒拌匀腌制10分钟
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热锅下油，爆香姜葱蒜，下郫县豆瓣酱，小火慢熬至出红油，放入肉丝翻炒，生抽围着锅边倒入一点，这样的生抽，经热锅炒一下让酱油的香味释放出来，再加入耗油，翻炒片刻，加入青红椒丝，待椒丝断生，撒入鸡精，起锅
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天气热，这道青红辣椒爆炒肉丝，开胃菜
