白果鸡汤
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小兰姐姐的美食
白果具有健胃补脾，清热解暑之功效，适合这个闷热的夏天，白果口感软糯鲜香，鸡汤味道非常鲜美，忍不住要多喝两碗🤗
用料
白果鸡汤的做法
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母鸡买的时候请老板帮忙切成小块，拿回家后冲洗干净
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锅内放入清水莫过鸡肉，放料酒，姜片，葱段煮开
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煮开后捞出用温水冲洗干净
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将母鸡油放入锅内小火熬出鸡油
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放姜片，葱段下锅爆香
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放入鸡肉炒制出香味
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放入清水，中大火熬一会儿，再转小火慢慢熬制2小时左右
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白果可以买剥好的，方便一些，拿回家洗净，放入锅内加水烧开，这一步是为了快速去除白果的皮衣
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煮开后捞出，过凉水，撕掉皮衣
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白果心有毒，建议去掉心再吃
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全部心都去掉了，可以放心吃了(但也不宜过量)
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白果在鸡汤快要熬好的前十几分钟放下去即可
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香喷喷的鸡汤快要出锅啦！
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鲜美的白果鸡汤熬好了，加一点盐即可，赶快去品尝吧😋
小贴士
白果是有小毒性的，所以建议去掉心再食用，每餐也不宜吃过多！！！
鸡肉炒制过后再熬汤会更加浓香鲜美～
鸡肉炒制过后再熬汤会更加浓香鲜美～
