黑豆红枣豆浆渣馒头

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用料  

黄豆 1/3盖(九阳豆浆机专用)
红枣 12颗
酵母 9克
面粉 2碗(米饭碗)
黑豆 2/3盖

黑豆红枣豆浆渣馒头的做法  

  1. 豆浆过渣,到处放温,放入2勺白糖,9克酵母搅拌;

  2. 放入2碗(吃饭的小碗)面粉,搅拌至棉絮状,揉面,面团会有一些软和粘手,不影响;

  3. 揉好面,盖上锅盖,醒发1.5小时(以季节气温为准)

  4. 面醒发后待用;

    黑豆红枣豆浆渣馒头的做法 步骤4
  5. 面发至蜂窝状,用刮板刮下来,怕粘手,可以粘一点面粉;

    黑豆红枣豆浆渣馒头的做法 步骤5
  6. 充分排气;

    黑豆红枣豆浆渣馒头的做法 步骤6
  7. 分成2份,搓成长条,每个长条分4个小剂子,揉面、整形;

    黑豆红枣豆浆渣馒头的做法 步骤7
  8. 放置蒸笼,二次醒发10分钟;

    黑豆红枣豆浆渣馒头的做法 步骤8
  9. 蒸30分钟后关火,不揭锅,放5分钟;

    黑豆红枣豆浆渣馒头的做法 步骤9
  10. 黑豆红枣豆渣馒头出锅,非常的暄软可口。

    黑豆红枣豆浆渣馒头的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-05-03 14:29:52
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