将豆浆过渣,到处放温,放入2勺白糖,9克酵母搅拌;
放入2碗(吃饭的小碗)面粉,搅拌至棉絮状,揉面,面团会有一些软和粘手,不影响;
揉好面,盖上锅盖,醒发1.5小时(以季节气温为准)
面醒发后待用;
面发至蜂窝状,用刮板刮下来,怕粘手,可以粘一点面粉;
充分排气;
分成2份,搓成长条,每个长条分4个小剂子,揉面、整形;
放置蒸笼,二次醒发10分钟;
蒸30分钟后关火,不揭锅,放5分钟;
黑豆红枣豆渣馒头出锅,非常的暄软可口。
上传你做的黑豆红枣豆浆渣馒头