生酮低碳_深盘披萨

温水+蜂蜜+酵母，搅拌一下，静置10分钟
激活酵母
这点蜂蜜是给酵母吃的，不影响
忘记拍照了，网上找了张图，差不多就是这样，会有浓密的泡沫，如果酵母没动静，那就是失失活了，直接扔了重买吧！

料类先拌匀
不然洋车前子壳粉遇到水会自己直接成团，就无法跟其他材料混匀了
酵母水加到粉里，加入鸡蛋油
全部拌匀成一个面团

把面团放模具里，戴上手套，慢慢把它按平
边缘整高一点，至少2到3厘米，这样才是深盘，不然就是普通披萨了，放不了这么多料
整的时候耐心一点，如果饼底哪里按破了，不要紧，再慢慢把他按匀就好
然后放一边，放到温暖的地方，等它发酵
这时候去做披萨酱
等我做好披萨酱，饼已经发起来了

几瓣蒜一个洋葱一个西红柿，全部切碎
热油煸蒜煸洋葱，下西红柿
盐黑胡椒披萨香料，有什么放什么，没有就算了，香葱香菜香芹碎也可以的
加一杯开水，有无糖番茄酱的，加两大勺，煮到浓稠，关火即可。
这个图不是这一次做的，是以前的
那一次为了做意面，所以汤汁里放的酱比较多
这一次相对干一点，做披萨的时候酱不能太湿了，免得把饼皮浸湿了，会影响发酵和烘烤

按顺序铺上馅料
软质奶酪（如马苏里拉）切成3mm左右厚片，满满的铺在饼底上
再铺一层披萨酱
再辅肉类，随便自己喜欢，肉末，香肠，腊肠，虾仁都可以，我用的金枪鱼
再铺上奶酪碎或者奶酪片

180度，18~25分钟

出炉，小刀在边缘慢慢划一圈
从底部顶出来
分切的时候有点崩溃，因为馅料非常的软，又多，会流的到处都是
所以以后建议按人头用小模具做
4寸模具最好，差不多一人份
活底活底，再强调一次，不然出不来