消耗失败油皮--山核桃仁司康（无淡奶油/消耗黄油/懒人保鲜膜）

失败的油酥

加入所有粉类，搅匀

一个鸡蛋清➕一点点鸡蛋黄，我这里用了40g鸡蛋。剩下的蛋黄单独一个小碗留好，一会用来刷表面

鸡蛋碗里加入牛奶，搅匀

向粉类中一部分一部分的倒入液体，基本搅成团，有少量干粉也不要紧。注意司康的面团是不需要揉的。

懒人操作：撕一块保鲜膜代替硅胶垫/面板。

将面团倒在保鲜膜上

借助保鲜膜把面团再折叠几次，整理成一整块。用手轻轻按压，至1.5cm以上的高度

高度如图，也就是比模具稍微高一点点。司康饼太矮的话总感觉不够好吃。压出来的司康饼直接放到铺好油纸的烤盘里

最后剩的一点面还是借助保鲜膜整形

正好是个正方形，用刀切四份就结束了。或者您也可以借助模具继续压出形状

烤箱预热上火180度，下火175度（因为不喜欢烤过的底），18分钟

将之前留好的蛋黄刷在司康表面。不要一次蘸太多，我是觉得只有面上一圈有蛋黄比较好看。另外，如果全都包裹了蛋黄会影响司康的膨胀噢。

方的圆的都做了。薄厚不均没关系，根据你对自家烤箱的了解，厚的放在火大的地方。我是根据烤蛋糕时上色深的位置来判断的。我家烤箱里、外侧偏右温度会稍微高一些

18分钟只是参考值，请您根据自家烤箱实时调整，比如上色满意了降低上火。18分钟烤完感觉差点再加2min

烤好啦，说实话我也是第一次做黄油版本的，味道像极了之前做的淡奶油版本，超级香。