铸铁锅番茄炖牛腩
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人做过这道菜
花小猫喵喵
我这个番茄炖牛腩主要是为了消家里的存货，因为家里还有两包番茄火锅底料，心想着干脆就来个番茄火锅底料炖牛腩吧。没有想到用番茄火锅底料炖出来的牛腩味道好，重要的是操作起来非常简单。
用料
铸铁锅番茄炖牛腩的做法
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牛肉焯水，水中加姜片和料酒，水开后煮5分钟。
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捞去浮沫。
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另起一锅，倒入调和油，加入冰糖融化。
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将焯过水的牛腩倒入锅中翻炒挂糖色，再加入全部香料继续翻炒，直至牛腩表面稍微有一点发焦。
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我用的是这种番茄火锅底料。
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铸铁锅内加入番茄火锅底料，并加入清水。
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把所有的食材倒入铸铁锅内，继续加入清水，直至没过所有食材，盖上锅盖大火烧开后转中小火炖100分钟。
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番茄切块加入锅中，继续炖20分钟即可。
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成品图
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成品图
小贴士
本来我是想成品里面还有保留一些成型的番茄块，但是我的番茄全部炖化了，我应该在最后5分钟再加入番茄块比较好。
