热干面🍝家庭版
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人做过这道菜
樂乐_hk2t
想念了快2个季度的热干面哇~昨晚逛超市，哈爸说明天给我们做热干面，哈哈哈哈，开心……
用料
| 芝麻酱 | 6勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 香葱 | 3克 |
| 老抽 | 3勺 |
| 萝卜丁 | 30克 |
| 香油 | 6勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2勺 |
| 热干面 | 180克 |
| 味精 | 2勺 |
| 桂皮 | 2克 |
| 八角 | 3克 |
| 草果 | 1克 |
| 花椒 | 3克 |
| 干辣椒 | 3克 |
| 香叶 | 3克 |
| 橙皮 | 3克 |
热干面🍝家庭版的做法
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简单版卤水：八角3个、草果1个（去籽）、花椒1小把、干辣椒3个、橙皮2块、桂皮 1块，香叶3片
泡水洗干净，热水1000克下锅，放入香料熬制3-5分钟，熬出香味，放入盐、味精、糖、少许老抽，继续熬1分钟，关火，筛掉香料，留下卤水
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热干面买一包
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圆的
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纯芝麻酱，18块1瓶
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香葱切好备用
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萝卜丁
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芝麻酱➕香油的比例6：4调好
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热水下锅，煮至7-8成熟，见飘浮起来，10秒后关锅，捞出，放大碗里或者菜板上摊开，淋入2勺熟油，快速挑散，让面条均匀拌上油，接着放风扇前挑散冷却~不沾粘备用
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3勺生抽1勺老抽调至蘸料，备用
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开始拌面，面条放入沸水里回锅10秒捞出，沥干水分倒入碗中➕一勺箩卜丁➕一勺香葱➕少许胡椒➕少许味精➕1/3勺蘸水➕2勺卤水➕少许香醋（不吃的可以不加）➕淋入少许辣椒油（不吃的可以不加）➕一大勺芝麻酱
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拌匀~
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哈哈~好吃
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光碗
小贴士
简单版卤水先做好，备用~
热干面调料除了芝麻酱还有蘸酱~
其他的酸豆角，一类的可以根据自己喜好添加~
热干面调料除了芝麻酱还有蘸酱~
其他的酸豆角，一类的可以根据自己喜好添加~
