秤好米350克米,冬菇泡发
开始鸡翅拆骨,先用剪刀剪开翅根连接处,用手把翅根与中翅的连接处掰断,再顺着骨头剪开肉,再慢慢把第一根骨头拆出来,然后把中翅与翅尖的连接处掰断,再顺着骨头拆
过程需要耐心,慢慢操作,不然把皮拆破,烤的时候就炸了,露馅🤣
全部拆好,姜切丝,蒜切片,倒入新奥尔良粉,蚝油适量
翻拌均匀,腌制2小时以上(隔夜最好)
这时米也浸泡2个小时,洗干净倒入平盘,水面大概1个手指关节,蒸20-30分钟
洋葱.冬菇.红萝卜切丁
下油锅爆香洋葱.红萝卜.冬菇,再把蒸好的米饭放下翻炒
加点蚝油.盐调味,翻炒均匀就可以出锅了
腌好的鸡翅拿出来,带上手套,把炒好的米塞进鸡翅里面,然后用牙签把口封住.
一只只塞得饱饱的鸡翅完成,最后用牙签在鸡翅的两面扎几针🤣
送入炸锅(我这里一次只能炸4只,分了3次炸😂),200度15分钟,10分钟后翻一次面,就完成啦
香喷喷的鸡翅包饭就好咯,真的满屋飘香呀😍😍😍