香焖小母鸡
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羊奶家常菜
【食材介绍】母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。
按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养，因为小母鸡肉质鲜嫩，所以直接香焖！
按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养，因为小母鸡肉质鲜嫩，所以直接香焖！
用料
香焖小母鸡的做法
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买只德化小母鸡剁好洗净，顺手来张美拍
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准备好姜蒜
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焯水捞出沥干（留一半做香焖鸡，另一半做椰子鸡）
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姜蒜爆香，鸡块入锅翻炒，料酒，生抽，党参，纯净水淹没鸡块，中火15分钟即可
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椰子鸡下次介绍！
