鲜活海虹(青口),必须是新鲜的,淘洗掉表面的泥沙和贝壳碎片,活海虹经常都是一串串的,用手随意揪一揪散就好,海鲜不用一个一个洗刷表面,更不能长时间淡水浸泡,洗干净就马上下锅,过度处理就不鲜了。
找一口可爱的蒸锅,把洗好的海虹倒进去,不用加水,开火盖盖,小火闷,几分钟海虹就开口了,汁水流出来不会干锅,开口后锅里冒泡泡后再闷五分钟,关火
废话不说,盘它!
原汁原味,鲜甜可口,还可以调个沾汁,泼个蒜泥油碟小米辣,相当美味!想起来就咽口水😄😄
上传你做的教你做“零难度”“假装在海边”地道口味的海虹(青口)