蒜蓉油菜

1. 油菜4棵，洗净，切掉根部硬的部分。根部有点脏，需要好好清洗。沥干水分备用。

2.锅内水烧开，放入油菜。加入1/2勺盐，2滴香油，将油菜焯到叶子绿、但又没有完全变软的时候。注意不要焯过了。油菜乘出备用。

3.乘出的油菜如图，沥干水分。

4.准备好调料，小米辣、葱、蒜，切丁。

5.放入一点油，油热后下料煸炒。放入一勺生抽(或者耗油都可以），乘出备用。

6.准备酱汁：1勺生抽、3勺蒸鱼豉油、1小勺香油。

7.摆好油菜，酱汁浇到油菜上，蒜蓉丁也倒入，出锅！