自制黑芝麻丸

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黑芝麻的功效不需要多说,厨艺小能手们都知道的了!关键是这么有营养的食物怎么能让家人天天吃,吃的很方便呢?

以前我会擀芝麻盐、打芝麻糊,不过吃久了也会嫌麻烦。近些年大火的九蒸九晒芝麻丸帮我开启了新思路。

这一款黑芝麻丸没有经过九蒸九晒,不过,吃起来很方便,坚持吃相信也会有很好的保健作用。

用料  

黑芝麻 500克
蜂蜜 一杯

自制黑芝麻丸的做法  

  1. 我用的是炒制好的黑芝麻。当然可以自己炒,黑芝麻洗净空干水分,小火慢慢焙干,焙出香味就行了。

    自制黑芝麻丸的做法 步骤1
  2. 用我的小小打磨器磨成粉,自己吃不太讲究,也没有磨得特别细,分七份,每份打磨30秒。

    自制黑芝麻丸的做法 步骤2
  3. 这一步是炼蜜,蜂蜜的重量没有称,我是用150ml的水杯装的一杯蜂蜜。

    自制黑芝麻丸的做法 步骤3
  4. 小火炼大约15分钟,要一直搅拌防止粘锅。

    自制黑芝麻丸的做法 步骤4
  5. 将黑芝麻粉和炼蜜充分搅拌均匀。

    自制黑芝麻丸的做法 步骤5
  6. 接下来开始做手工了,团团圆圆!

    自制黑芝麻丸的做法 步骤6
  7. 我的蜜没有拌匀,剩下这些粉因为蜜不够多,团不成型了。

    蜜没拌匀的原因是炼蜜凉了之后就很黏很黏,比麦芽糖还黏,而我把他们放凉了。

    自制黑芝麻丸的做法 步骤7

小贴士

蜜炼好之后快点放黑芝麻粉搅拌,尽量一次拌匀,然后尽快制丸,冷却之后很快就干了不好团了。
 
该菜谱发布于 2020-05-03 17:22:35
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