酥脆掉渣的奶香味蛋卷
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人做过这道菜
万霞光
记录调配后的好方子，绝对百试百灵。油一半一半，即有奶香味，又不会腻歪。
1、黄油隔热水融化，加入玉米油搅匀
2、加入白砂糖，食盐搅拌融化
3、加入打散了的鸡蛋液继续搅拌均匀
4、过筛低筋面粉，加入黑芝麻，继续搅拌均匀至无颗粒细滑能流动状
5、蛋卷模具小火加热，汤勺舀半勺蛋卷液，倒在模具正中心，然后夹起模具两面煎
6、金黄色后用筷子快速轻轻卷成卷即可
1、黄油隔热水融化，加入玉米油搅匀
2、加入白砂糖，食盐搅拌融化
3、加入打散了的鸡蛋液继续搅拌均匀
4、过筛低筋面粉，加入黑芝麻，继续搅拌均匀至无颗粒细滑能流动状
5、蛋卷模具小火加热，汤勺舀半勺蛋卷液，倒在模具正中心，然后夹起模具两面煎
6、金黄色后用筷子快速轻轻卷成卷即可
用料
酥脆掉渣的奶香味蛋卷的做法
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全部做完就剩这么几根了，我在做，旁边就有2吃货在吃🤩🤓
小贴士
全部用玉米油也可以，但是建议用15克低筋面粉换成15克全脂奶粉，增加奶香
