煮蚕豆

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今天看了好几个厨友的菜谱,煮蚕豆都放八角,桂皮,香叶,花椒的想起小时候外婆饭锅上那一串蚕豆项链,童年记忆里幸福的味道就是食物本身的味道。

用料  

蚕豆 1000克
八角 3个
10克
食用油 5克

煮蚕豆的做法  

  1. 早上碰到农民伯伯自家的蚕豆,看起来很饱满,带豆荚2.5元一斤买了5元钱的,回家手剥。

    煮蚕豆的做法 步骤1
  2. 锅里放一杯水,就是家里喝水的水杯那么一杯,放现剥蚕豆,盐一勺,八角3颗,滴少许食用油,大火煮开转小火焖几分钟。

    煮蚕豆的做法 步骤2

小贴士

想蚕豆入味,煮好后泡汤汁里一会儿再吃。千万别煮久了,煮破了皮就糊糊擦擦的没法看了。

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该菜谱发布于 2020-05-03 17:56:15
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煮蚕豆的答疑

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