自制超简单玛格丽特饼干做法酥的掉渣（附做法）

（重点）常温软化黄油，用手轻轻一按，一按一个窝。软化后用电动打蛋器打散黄油

（重点）软化好的黄油加入糖粉和盐，继续用电动打蛋器打发

打发成羽毛蓬松状颜色发白。盐一定不能多，味道会很不好吃，我第一次做就放了1克的盐。

（重点）熟蛋黄过筛，用勺子背在筛网上来回按，按一会，把筛拿起来，把挂在筛网上的蛋黄用筛子刮在碗里，把没有筛完的蛋黄继续用筛子被来回按，至到筛完为止。这种方法是最快的；筛好的蛋黄像椰蓉

过筛蛋黄的状态

筛好的蛋黄加到打发好的黄油中

用刮到搅拌到完全均匀

过筛 低筋面粉和玉米淀粉到一个容器，搅匀混合

筛好的粉类加入到打发好的黄油中

面絮状

再用手揉成面团。封好保鲜膜放冰箱冷藏 1小时到1.5小时

（重点）冰箱取出后，面团会有点发硬，不用担心。分10-11克为一个剂子，揉成小圆球放在托盘上

用大拇指用力，一次按到底，按出裂纹；