鸡蛋南瓜羹

南瓜:南瓜富含胡罗卜素、膳食纤维和多种维生素，对缓解孩子维生素A的缺乏非常有帮助。缺乏维生素A会引起夜盲症，补充维生素A可补充孩子的视网膜，减缓夜盲症的发生，对孩子有很大好处。南瓜中的膳食纤维有助于婴儿的消化和吸收，同时促进肠道蠕动，在缓解婴儿便秘方面有很大帮助。

但是，凡事有利也有弊，南瓜不能多吃，如果进食过多，可能引起孩子手、脚或身体其他的部位皮肤发黄，临床上叫做高胡萝卜素血症，这是非常不好的状态，十分影响孩子的身体状态和外貌美观。因此，家长在喂食孩子的时候，适量喂食可以补充胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等营养物质；若大量、过量喂食，可能造成物极必反的结果，比如引起高胡萝卜素血症，令孩子的身体及外貌受到损伤。

蛋黄:蛋黄可以补充维生素，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质32.5%的脂肪，含有大约48.0%的水和2%的矿物质及多种维生素等微量成分。

蛋黄中有宝贵的维生素a和维生素b还有维生素e和维生素k，这些都是脂溶性维生素。在蛋清当中根本没有它们的痕迹，就算是水溶性的维生素b族，也大多数存在于蛋黄当中。蛋黄中那种浅黄颜色有一部分来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素b2，可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛等常见病痛。