牛肉切条，用水漂至没有血水。加姜片，干花椒，干海椒
加料酒，生抽，白糖
搅拌均匀上色，腌制30分钟。
到时间后倒入铸铁锅，锅里不需要油和水。
盖上锅盖后中火煮至冒白色烟，然后开最小火闷20分钟。
中途15分钟左右可开锅看一下，防止糊。如图锅底还剩一丢丢汤汁，就用木铲不停的小火翻炒。
不停的翻炒，看见肉条起毛毛即可。
最后附上成品，简单美味的牛肉干就做成了。
上传你做的铸铁锅牛肉干
从来不曾来
