驱寒暖宫超美味 肉桂红糖生姜麦芬蛋糕 低油发酵版

①蛋糕的做法超级简单，煮肉桂红糖酱可能稍微麻烦一丢丢，但还是很值的～实在怕麻烦，把配方里的砂糖换成30g红砂糖，和肉桂粉直接加面糊里。味道是一样的，但没有好看的大理石纹路。
②这个配方也可以用2g酵母粉做。搅拌均匀的面糊放去发酵一个半小时，以后再加肉桂红糖浆，轻微搅拌。
③想要有漂亮的纹路，倒入糖浆千万别过度搅拌。我抄底翻拌两次就装进纸杯啦，对成品很满意～
④个人觉得5g姜粉的量刚刚好。成品有一点点姜味，不辣，不会抢了肉桂的味道。依个人喜好啦，姜粉和肉桂粉都可以适量增减。