蒜苗炒回锅肉

Name: 蒜苗炒回锅肉
Ingredients: 5根蒜苗; 500克五花肉; 若干葱姜蒜; 1勺郫县豆瓣酱; 1勺生抽; 30克四川芽菜（或冬菜尖）; 10克白糖

0 人做过这道菜

四川回锅肉最好用坐嘚儿肉（就是猪屁股位的肉），没有坐嘚儿肉，肥点的五花肉也将就

用料

猪肉煮八成熟，捞起待凉，切大片，芽菜水洗两次免得太咸
锅中下少许油，倒入猪肉，熬至肉起卷，倒出部分熬出的猪油，留些油在锅里，下郫县豆瓣酱，小火慢熬至出红油，沿锅边倒入酱油爆出酱香，下葱姜蒜爆香，下芽菜炒匀，最后下蒜苗，撒入白糖，一般不用在再放盐已够味道，蒜苗断生出锅。
这样一盘回锅肉，可以吃两碗饭

随便看看

该菜谱发布于 2020-05-03 21:09:01

36 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

Dana大拿 0 做过

Timmy么血 31 做过

瑾宁妈妈 1 做过

篱笆厨房 6 做过

Jean_Z 68 做过

Jean_Z 0 做过

Jean_Z 0 做过

Jean_Z 0 做过

Jean_Z 0 做过

Jean_Z 0 做过

Jean_Z 0 做过

Jean_Z 0 做过

关于蒜苗炒回锅肉的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负