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胡萝卜椰蓉戚风

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酸小豆的厨房  酸小豆

用料  

胡萝卜 1根（90克）
蛋黄 4个
牛奶 20克
玉米油 40克
低筋面粉 70克
蛋白 4个
细砂糖 55克
椰蓉 20克

胡萝卜椰蓉戚风的做法  

  1. 胡萝卜加入牛奶用搅拌棒打成泥，可以保留一点颗粒。

  2. 玉米油和萝卜泥搅拌均匀后晒入低粉，画一字型

  3. 使用后蛋法加入蛋黄，形成有流动性的蛋黄糊

  4. 椰蓉混合在蛋黄糊里

  5. 分三次加入蛋清，打发成中性

  6. 混合蛋黄糊，送入烤箱170中下层45分钟

  7. 中间上色可以加盖锡纸

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该菜谱发布于 2020-05-03 21:38:57
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